林兹夹心饼干

林兹夹心饼干

玉桂粉香料,柠檬皮屑的混合让饼干风味独特,加上坚果的点缀,酸甜果酱的搭配,让饼干整体口感浓厚、味道更为均衡。黄油软化后加入糖粉,搅打至蓬松状态后,分次加入牛奶,搅打至完全融合。加入柠檬皮屑,筛入低筋粉,玉米淀粉,杏仁粉,可可粉,肉桂粉。

软面糊做出的美味酥塔【焦糖蓝莓林兹塔】

。 【焦糖蓝莓林兹塔】:(直径15厘米6寸活底派盘1个) 塔皮材料:黄油70克、糖20克、盐1/8小匙、室温鸡鬟焐呖鳝蛋50克(1个)、 柠檬皮屑1/4小匙、肉桂粉1/16小匙、杏仁20克、 玉米淀粉10克、低筋面粉80克、泡打粉1克 夹心材料:蓝莓果酱50克、焦糖酱50克 表面装饰:大杏仁片表面装饰:大杏仁片10个、椰蓉1小撮、帕玛森奶酪1小撮、 糖1小撮 烘烤:180度,中层,上下火,烤28分钟。 做法: 1。先把6寸派盘内涂满融化或已完全软化黄油,在里边撒上一把面粉后,用手扶着底部转一圈,让面粉均匀撒满内壁,冷藏备用。 2。完全室温软化黄油用打蛋器搅拌均匀(不用打发),加入糖、盐、柠檬皮屑再次搅拌均匀。 3。分3次加入室温蛋液,每一次都要搅拌至和黄油充份融合。 4。泡打粉、玉米淀粉、低筋面粉混合筛入黄油糊中,加入杏仁。 5。用橡皮刮刀搅拌均匀备用。 6。把蓝莓果酱和焦糖酱分别装入两个裱花袋中备用。 7。把塔皮面糊用橡皮刮刀耐心涂抹在模具内壁中,约5、6毫米厚。 8。把蓝莓果酱和焦糖酱如图交错挤在塔底。

蛋糕却是饼干的一款出游点心----菠萝杏仁饼干

蛋糕却是饼干的一款出游点心----菠萝杏仁饼干

这款饼干的制作很简单,如果是喜欢吃蛋糕口感,就可以再加多一个鸡婢矩致扮蛋,那样的话会更松软,呵,我已经试验过了,感觉做点心就象是做实验呵! 材亓歃肿肖料:无盐黄油------200克糖----------60克全蛋----------80克低筋面粉------200克杏仁--------90克菠萝果酱------4大匙肉桂佶妾蜱闺--------2克(如果没有,可以不加) 将黄油软化,倒入糖。 用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白。 分次加入全蛋搅匀。 搅打均匀黄油蛋糊。 将将低筋面粉、杏仁肉桂粉过筛进黄油蛋糊中。 用橡皮刮刀搅拌。 搅拌好的面糊。 烤盘上刷一层簿簿植物油。 将一半的面糊倒在烤盘上。 用刮刀用抹开抹平,把整个烤盘放冰箱冷冻室稍冻硬。

清香不腻的柠檬酸奶饼干

清香不腻的柠檬酸奶饼干

喜欢早上起来干活,昨天一早起来就做了柠檬酸奶饼干,这款饼干酋篚靶高需要低温慢烤才能较好保留酸奶风味,加了柠檬皮碎比较清新,但吃起来好象紧鋈笆珀不如其它饼干那样酥脆,而且感觉烘烤时较容易上色,后来我在上面盖了锡纸防止上色过度。 无盐黄油50克,糖40克,原味酸奶50克,奶粉10克,柠檬1个,低筋60克,泡打粉1/4匙4匙 无盐黄油室温软化后加入糖,先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器搅打均匀; 加入酸奶、奶粉,和柠檬皮屑,用电动打蛋器快速打发成均匀奶油糊状; 将低筋面粉和泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊面糊装入花袋中,用尖齿花嘴挤出形状; 烤箱预热后,以上下火160度,中层,烘焙20分钟左右,熄火后余温焖10分钟左右。钟左右,熄火后余温焖10分钟左右。 酸奶最好用凝固型老酸奶,不会特别稀,酸奶和奶粉同时加入打发,奶油糊不易出现油水分离现象。 用低温慢烤方式,可比较好保持酸奶原有风味。

蓝莓苏格兰饼干的制作方法

蓝莓苏格兰饼干的制作方法

这款饼干想做很久了,轶葜钥汜自从在书上看见第一眼就喜欢不行,那时仅限于视觉上。烤制过程中,满屋子都是黄油、杏仁和蓝莓果酱的混合香味,中间夹杂着淡淡的肉桂香,俺一直无比期待站在烤箱旁等哉捐岳觥着它出炉,成品果然无比美味。蓝莓酱我选用有颗粒‘希杰大喜大蓝莓果酱’,这样做好的饼干口感更好。肉桂粉的过会影响这款饼干的风味,建议最好不要省略。 无盐黄油200克、细砂糖80克、全蛋80克、肉桂粉2克、低筋200克、杏仁90克、希杰大喜大蓝莓果酱(颗粒型)适量 黄油室温软化,加入细砂糖拌匀,再分次加入全蛋液,稍微打发。 将低筋肉桂粉混合拌匀,筛入黄油中,再倒入杏仁拌匀,呈黏稠面糊状。 将拌好的面糊装入裱花袋中备用。将拌好的面糊装入裱花袋中备用。 在烤盘中铺一张油纸,挤入一半的面糊并抹平。 然后在面糊上抹上一层蓝莓果酱。 将剩下的面糊挤在蓝莓果酱上,一条条呈网状,即可进行烤制。 烤制:(时娩麇嗵伎间温度仅供参考,请以自家烤箱特点适当调整)烤箱提前预热,200度,30分钟。烤好后出炉,趁热切成小块,放凉食用。 烘

果酱夹心饼干

果酱夹心饼干

制作勤崞擒啶材料: 制作主料:黄油70g、低100g斤舻浑趸、花生粉34g 制作辅料:鸡蛋1/2个、泡打粉1/2小匙 制作调料:细砂糖40g、肉桂粉1/4小匙 果酱夹心饼干做法: 1、花生烤熟冷却,用料理机打成花生粉。 2、低,泡打粉,肉桂粉,花生粉混合备用。 3、黄油软化,用打蛋器稍微搅拌均匀,加入细砂糖混合均匀。匀。 4、加入半个搅散鸡蛋,将黄油打至发白。 5、加入类,用刮刀切拌至无干状态。 6、用手揉成团。 7、将面团擀开成约0.5cm厚大薄片,用切模切出形状。 8、烤箱预热170度,中层上下火烤约14分钟。 9、饼干取出冷却之后,将镂空的饼干表面撒上糖,盖在另一块涂果酱的饼干上即可。 特色: 配方来自韩国烘焙网站。这款饼干口感略酥,饼干体不是很甜,加入果酱夹心之后酸甜可口。 www.sss922.com小贴士: 原配方中用榛子,我用花生粉代替,也可使用其他坚果。

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