巧克力蛋糕~~新春里的甜蜜~~

巧克力蛋糕~~新春里的甜蜜~~

不过我的裱花很失败,原因在于,巧克力没完全融掉,导致裱花口堵塞--。还有,我的模子好像是8寸的- -,不过我是按照六寸的方子做,所以蛋糕很薄~~下回要加量。总之还是没满意哒~~感谢妍色mm的方子~~~。

巧克力梅花奶油蛋糕

巧克力梅花奶油蛋糕

巧克力梅花奶油蛋糕 戚风蛋糕 1个 奶油 200g 白糖 30g 黑巧克力 适量 粉巧克力 适量 水果类 适量 准备6寸戚风蛋糕一个;黑色、粉色巧克力适量;水果适量。 奶油分三次加糖打发。(一个六寸大约用奶油200克,白糖30克) 水果切块。 蛋糕分成三片。 抹上奶油,放上水果。 盖上一片蛋糕。 再放一层水果,盖上一片蛋糕。再放一层水果,盖上一片蛋糕。 蛋糕表层抹上奶油,抹平。 移入托盘。 巧克力隔水加热融化。(白色巧克力没有用到) 周围随意花。 用黑巧克力画出树干,粉丝巧克力点缀花朵。 画树干的时候,先用牙签勾勒出图形。如果画工很棒,可以直接画。

杏仁巧克力小蛋糕

杏仁巧克力小蛋糕

最近发现冰箱里突然多了好多黑巧克力 原来是姑姑送来的 真的是一大批货啊 老妈子每次都只吃一两块 根本没办法解决掉啊 想着把巧克力当做烘焙原料那真是再好不过了本来想廪咫錾净做成一个六寸的蛋糕 但是看到败了一堆的纸杯却无用武之地实在有些浪费 所以改成了小蛋糕 很多巧克力蛋糕的方子里都只是添加了可可粉 个人认为味道与巧克力的差别还是很大的也不纯正我个人认为味道与巧克力的差别还是很大的也不纯正 这次完全用巧克力来做 真的是货真价实 低粉 60克 黑巧克力 73克 黄油 20克 鸡蛋 2个 糖 40克 牛奶 40克 杏仁片 少许 将所有材料准备好 2个蛋黄打入牛奶中巧克力和黄油隔水融化将蛋液与巧克力黄油融化物混合均匀蛋清加少许白醋打发至9分发 放冰箱冷藏备用放冰箱冷藏备用 巧克力蛋糊中筛入低粉翻拌均匀取1/3的蛋清与巧克力蛋糊翻拌均匀将巧克力蛋糊倒回剩疱翳切啊余蛋清中翻拌均匀将蛋糕糊倒入模具8分满表面撒上杏仁片放入预热180度的烤箱 中层上下火20-25分钟

巧克力奶油蛋糕

巧克力奶油蛋糕

巧克力蛋糕在我家上座率和芝士蛋糕是齐平的,两个都是男朋友的最爱。他对巧克力还特别挑剔,如果只有可可粉,还会嫌不够浓郁。今天这个蛋糕体瑕铆幌约加了黑巧克力,烤的时候非常的香,吃起来巧克力的味道特别浓郁,非常适合喜欢巧克力味道的同学! 鸡蛋 5个 白糖 40 20克 油 80克 牛奶 80毫升 可可粉可可粉 30克 面粉 60克 烘焙用黑巧克力 80克 花用奶油 350毫升 巧克力 50克 草莓 适量 黄桃罐头 适量 白糖 2勺 准备蛋糕体材料。 先做蛋黄糊,80克巧克力掰碎,隔水加热融化,并倒入少许油。 加入牛奶,搅拌匀。 分次打入5个蛋黄。 将粉类和白糖混合过筛,倒入蛋黄糊中。 轻轻拌匀,蛋黄糊就做好了。烤好的蛋糕要立即倒扣等凉(是凉了以后才拍照的)。 蛋糕切2片。 奶油加白糖打发。 取一片蛋糕,涂一层奶油,铺一层黄桃。 再抹一层奶油,使表面变平。 盖上另一片蛋糕,并在表面和周围都涂上奶油。 巧克力掰小块,隔水融化后等自动凝固。 用小勺子刮出巧克力屑。 蛋糕用花袋挤出几朵花,装饰好洗净的草莓。 用勺子把巧克力屑贴在蛋糕上,即可。

橙香巧克力小蛋糕(木糖醇版)

橙香巧克力小蛋糕(木糖醇版)

今天用君之的方子做了个橙香巧克力小蛋糕,味道真的很好,一个橙子全部都给放进去了,橙香味非常香,烘烤时真的屋里很香,非常享受,感谢他无私奉献的方子呀。真是高人,研究出的吃的都很棒。不过由于我一年不做一次蛋糕,就这么简单一个小蛋糕是状况百出呀,首先泡打粉看错了,人家说二分之一小勺,给用四分之一小勺了,所以长发很不好,还有加了鸡蛋以后黄油油水分离了,郁闷,看来干嘛都要多做多实践才会熟练掌握呀!加油!!!做的是木糖醇的,你家这要求的就可以换成白糖。 1 首先将橙子洗干净鹾烯轮挤放在盆里煮30分钟,多放点水,橙子皮的涩味会去除的很好。 2 30分钟后用筷子扎橙子一下很容易的扎进去了就行了,这时可以看到煮橙子的水变黄了。9然后筛入100克低粉与泡打粉的混合粉用铲子翻拌均匀 10加入适量耐烘烤的巧克力豆拌匀 11将花袋套在杯子上,然后将拌匀的面糊弄进去 12花袋下面剪个口子,然后挤进纸杯里,七分满即可,因为杯子太大了就只好一半了,放进 预热好的烤箱内190度中层烤25分(原方说18分,看了颜色适当延长了。) 注意事项: 各家烤箱温度不

情人节甜蜜小食—蛋糕巧克力雪球

情人节甜蜜小食—蛋糕巧克力雪球

蛋糕125克、苦甜巧克力100克、黄油20-30克、鲜奶油15-25克、杏仁碎100克 杏仁去皮,切碎(先用研磨机结果出来的都是杏仁粉,后来改用刀切滴)。 蛋糕用粗孔筛网磨成碎屑。 黄油翻入容器中,隔热水融化。 将融化的黄油倒入蛋糕中拌匀。 再加入适量鲜奶油拌匀。 将拌好的蛋糕做成大小相等的若干小圆球。将拌好的蛋糕屑做成大小相等的若干小圆球。 将巧克力放入容器中,隔热水融化。 将之前做好的蛋糕球蘸裹融化的巧克力。 再将巧克力球放入杏仁碎中,滚动沾满杏仁碎,至巧克力凝固即可。

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